BRASIL ECOAGRICOLA

790,00
р.
Экоагрикола – семейный бизнес по выращиванию и экспорту спешелти кофе, который стал пионером в новом и уникальном регионе Сарра ду Кабрал. Свою задачу фермеры Марсело и Роберто видят в построении бизнеса в соответствии с принципами устойчивого развития, сохранении природного богатства своей земли, биомы, родников и водопадов.
Земля принадлежит семье с 1970х. Исторически они занимались разработкой леса, но в 2007 решили попробовать выращивать кофе, причем именно высокого сегмента.
Экоагрикола получили приз “Sustainable Supplier of the Year” от компании Illycaffè, среди прочих 500 поставщиков итальянского бренда в Бразилии. Ферма является поставщиком Illy вот уже 10 лет и получили награду за свои принципы этики, совершенства бизнес-процессов и технологии устойчивого развития.
Кофе Экоагрикола становился трижды одним из победителей Cup of Excellence в категориях натуральной и полумытой обработки. Также ферме принадлежит 1место в конкурсе Rainforest Alliance (лучший сертифицированный кофе в Бразилии) и четыре первых места в конкурсе штата Минаш Джерайс, среди многих прочих наград.
Ферма является членом Бразильской ассоциации спешелти кофе (BSCA). Кофе Экоагрикола покупают топовые обжарщики и импортеры по всему миру. На ферме производятся как лоты специальных ферментаций, так и натуральной, полумытой и мытой обработки.

Страна Бразилия
Регион Серра ду Кабрал
Штат Минаш Джейрас
Город Франциско Дюмонт
Широта (GPS) -17.4339856
Долгота (GPS) -44.5542401,10

Название фермы @ecoagricola
Фермер Marcelo & Roberto Flancer
Дата основания фермы 2007
Высота 1100 метров над уровнем моря

Сорт арабика
Разновидность Красный и жёлтый катуаи
Возраст деревьев Посажены в 2007-2013 гг.
Обработка Натуральная
Описание метода Ягоды собираются в пик спелости, механически сортируются и далее отправляются на патио. Для равномерной сушки ягоды переворачиваются много раз в день. После сушки ягоды отдыхают 30 дней в помещении без доступа света и тепла.
Время отдыха зерна 30 дней
Сезон урожая 2021
Размер зерна 16 up

Roasted by Rébellion Clubhouse
Ростер Giesen 6кг
Описание профиля Espresso/Filter
Загрузка 5кг
Время обжарки 13:10/11:30
Время развития 02:15/1:31
Цвет (Lighttells CM-100) 72,2/80,5

Легенда Брауни, варёная сгущёнка, карамель
Оценка Q 84.75
Упаковка 200 g


Click to order
Ваш заказ
Total: 
Ваше имя или компания:
E-mail
Телефон для связи:
Номер карты Rébellion Rewards
Сообщение:

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных.

Политика в отношении обработки персональных данных