Little Siberia – это имя, которое дал своим станциям в регионе Hambela Данни Йилак, наш партнер и совладелец компании Tafdag (www.tafdag.com). В 2019м году Данни впервые приехал в Россию, в Новосибирск. Он впервые увидел снег, впервые испробовал баню. Когда в 2020м году в регионе кофе покрылся инеем, Данни конечно вспомнил Сибирь и ее морозы. Разновидность арабики 74165 была идентифицирована центром агрекультурных исследований JARC (http://www.eiar.gov.et/jarc/) при определении разновидностей, устойчивых к болезням кофейных ягод. Цифры «74» свидетельствуют о годе, когда была произведена селекция: 1974.
Страна Эфиопия Регион Оромия Штат Гуджи Амбела Город Деме Дабайе Деревня Дабайе Широта (GPS) 8.948556 Долгота (GPS) 38.727417
Название фермы Дабайе Фермер множество фермеров Дата основания фермы 1990 Площадь, га 8.8 Высота 1850-2100 метров над уровнем моря
Сорт арабика Разновидность 74165 (Дега) Возраст деревьев 6-10 лет
Метод обработки натуральный Описаниие метода ягоды собирают вручную и после отправляют на сушку. Сушатся на африканских кроватях: днём постоянно переворачиваются для равномерной просушки. С 12:00 до 15:00 ягоды накрывают, чтобы защитить от слишком сильного солнечного излучения, на ночь также накрывают, чтобы защитить от осадков. Время отдыха зерна 60 дней Сезон урожая 2021 Размер зерна 14up Грейд G1
Roasted by Rébellion Clubhouse Ростер Giesen 6кг Описание профиля Filter Загрузка 4кг Время обжарки 11:07 Время развития 01:16 Цвет (Lighttells CM-100) 88,7