Дрип-кофе Rébellion direct-trade – напрямую от фермера, с вами в любом месте: дома, в офисе или в путешествии. - - - - - - - - - - - - - - - - - - Во вкусе: чёрный виноград, слива, гранат, коньяк, чистое и сочное тело. - - - - - - - - - - - - - - - - - - Оценка: Q87,75 Высота: 1300-1800 м Бленд разновидностей: P-88, Lini-S795, Borbor, Andung Sari, Ateng Super Обработка: Анаэробная лактоферментация
Ферма Frinsa Estate расположена в Западной Яве на высоте 1400 метров над уровнем моря. Владелец фермы Вильдан и его жена контролируют весь процесс производства кофе от сбора ягод до отправки кофейных зерен.
Ферма поделена на 6 больших участков для выращивания кофейных деревьев. После сбора ягоды сортируют на партии в зависимости от места на участке, сорта и даты сбора. Затем промывают, ферментируют и сушат.
Фермер использует инновационный метод обработки: ферментация с использованием пробиотика лактобактерий в анаэробных условиях, имитирующая пищеварительную систему лювака, в результате чего получается кофе с уникальным вкусом «копи лювак», но с гораздо более чистым ощущением.