Click to order
Меню
Ищем партнёров для новых локаций в Москве и других городах
Открой свой Rébellion
daily special
СПЕЦИАЛЬНЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
Понедельник—пятница
Безлимитный фильтр кофе
249 ₽
с 11:00 до 16:00
Комбо
с 11:00 до 16:00
· Гаспачо / Куриный бульон
· Паста / Зеленая гречка с вешенками и соусом песто
590 ₽
· Гаспачо VEGAN
· Зеленый салат VEGAN
590 ₽
· Лимонад слива-лемонграсс
109 ₽
· Лимонад груша-тархун
109 ₽
· Американо
119 ₽
· Капучино
129 ₽
· Бокал игристого Cava L'Atzar
390 ₽
Блюдо дня
Понедельник
Круассан с брусникой
590 390 ₽
Вторник
Ригатони с лисичками
720 390 ₽
Среда
Френч тост с абрикосами
590 390 ₽
Четверг
Зеленый салат
550 390 ₽
Пятница
Гриль чиз
650 390 ₽
БЕЗЛИМИТНЫЙ ФИЛЬТР-КОФЕ – 249 ₽
с 11:00 до 16:00
КОМБО — 590 ₽
с 11:00 до 16:00
· Гаспачо / Куриный бульон
· Паста / Зеленая гречка с вешенками и соусом песто
КОМБО — 590 ₽
с 11:00 до 16:00
· Гаспачо VEGAN
· Зеленый салат VEGAN
НАПИТКИ К КОМБО
с 11:00 до 16:00
· Лимонад слива-лемонграсс 109
· Лимонад груша-тархун 109
· Американо 119
· Капучино 129
· Бокал игристого Cava L'Atzar 390
БЛЮДО ДНЯ
Понедельник | Круассан с брусникой 590 390
Вторник | Ригатони с лисичками 720 390
Среда | Френч тост с абрикосами 590 390
Четверг | Зелёный салат 550 390
Пятница | Гриль чиз 650 390
завтрак

АНГЛИЙСКИЙ СЕТ

Пшеничный тартин / глазунья / микс салат / заправка медово-горчичная / бекон / фасоль в томатном соусе / томат на гриле / шампиньоны / 380 г
Ккал 600 | Белки 23 г | Жиры 34 г | Углеводы 51 г
690

израильский сет

Пшеничный тартин / омлет / авокадо / микс салат / заправка медово-горчичная / томатная сальса / хумус / орех кедровый / семена льна / 380 г
Ккал 683 | Белки 16 г | Жиры 48 г | Углеводы 46 г
720

СКАНДИНАВСКИЙ сет

Авокадо / яйца пашот / микс салат / оладьи из цукини / заправка медово-горчичная / лосось слабосоленый / 350 г
Ккал 360 | Белки 16 г | Жиры 22 г | Углеводы 22 г
790
Французский сет
Круассан / микс салат / омлет / пастрами из индейки / томаты вяленые / творожный сыр / медово-горчичная заправка / 330г
Ккал 548 | Белки 17 г | Жиры 42 г | Углеводы 22 г
690
Круассан с пармой и печеной грушей
Круассан / горчичный соус / салат романо / пармская ветчина / сыр горгонзола / сыр пармезан / печеная груша в меду / трюфельное масло / 170 г
Ккал 459 | Белки 13 г | Жиры 29 г | Углеводы 38 г
580
Оладьи из цукини
Цукини / яйцо пашот / сыр креметта / микрозелень / 275 г
Ккал 370 | Белки 16 г | Жиры 23 г | Углеводы 25 г
390
Круассан
90 г
Ккал 210 | Белки 4 г | Жиры 12 г | Углеводы 20 г
150
Яйца бенедикт
Яйцо пашот / соус голландез / креметта / шпинат / семена кунжута / трюфельное масло / тартин 300 г
Ккал 740 | Белки 26 г | Жиры 47 г | Углеводы 52 г

На выбор:
с лососем - 750 ₽
с пастрами из говядины - 690 ₽
с пармой - 690 ₽
Каша овсяная c ягодами и джемом
Овсянка / коровье молоко / семена чиа / клубника / голубика / джем / 350 г
Ккал 480 | Белки 13 г | Жиры 11 г | Углеводы 81 г
390

каша рисовая с карамелизированным бананом и орехами vegan

Рис / молоко кокосовое / банан / фисташка / кешью / семена чиа 380 г

Ккал 533 | Белки 12 г | Жиры 12 г | Углеводы 92 г
390

Ванильные сырники

Сырники из творога / сладкая сметана с сахарной пудрой / свежие ягоды / пудра фисташки / 250 г
Ккал 660 | Белки 13 г | Жиры 24 г | Углеводы 97 г
460
добавки
авокадо
+160
бекон
+150
лосось
+290
хлеб
+70
пармская ветчина
+180
скрембл
+180
сгущенка
+70
джем
+70
Соусы
кимчи
+80
горчичный
+80
Спайси
+120
Сметана
+50
англез
+80
Сырный
+80
креметта
+100
Стартеры

Зеленый салат

Микс салат/авокадо/бобы эдамеме/фасоль кенийская/семена льна/семена чиа/огурец/цитрусовая заправка, 190 г
Ккал 323 | Белки 6 г | Жиры 27 г | Углеводы 10 г

Рекомендуем добавить:
Креветки +230 ₽
Страчателла +230 ₽
Пастрами из индейки +160 ₽
Тофу +140 ₽
550
Сыр Пармезан с медом Чили Лайм
40/30 г
Ккал 263 | Белки 14 г | Жиры 10 г | Углеводы 27 г
350
Страчателла с ИНЖИРОМ, МЕДОМ И КЕШЬЮ
120г
Ккал 237 | Белки 6 г | Жиры 17 г | Углеводы 13 г
490
Пастрами из индейки с брусникой
90г
Ккал 319 | Белки 9 г | Жиры 22 г | Углеводы 20 г
350
Пастрами из говядины с соусом голландез
70г
Ккал 281 | Белки 8 г | Жиры 27 г | Углеводы 1 г
420
Хумус с орехами и тартином
Хумус/кедровый орех/семена льна/вяленые томаты/тартин/оливковое масло 210г
Ккал 576 | Белки 18 г | Жиры 30 г | Углеводы 56 г
450
Оливки
Каламата/итальянские зеленые оливки/орегано/оливковое масло 70г
Ккал 174 | Белки 1 г | Жиры 17 г | Углеводы 1 г
350
закуски

Картофель фри с чеддером

Картофель фри/плавленый чеддер/пармезан/трюфельное масло 240 г
Ккал 480 | Белки 19 г | Жиры 26 г | Углеводы 40 г

390
Батат фри с пармезаном
Батат фри / пармезан / оливковое масло / копчёная паприка / 230г
Ккал 228 | Белки 7 г | Жиры 7 г | Углеводы 33 г
490
сендвичи

Сендвич итальянский

Пшеничный тартин / соус томатный / пастрами из индейки / руколла / моцарелла 370 г

Ккал 890 | Белки 24 г | Жиры 34 г | Углеводы 106 г
650

Гриль Чиз

Пшеничный тартин / пастрами из говядины / плавленый чеддер / огурцы маринованные / соус гриль чиз  330 г

Ккал 797 | Белки 30 г | Жиры 32 г | Углеводы 95 г
650

club сендвич с курицей

Фокачча / куриная грудка / сыр Чеддер / яйцо / томат / листья салата / 300 г

Ккал 560 | Белки 27 г | Жиры 29 г | Углеводы 47 г
480

френч-тост с индейкой

Молочный хлеб, обжаренный в яйце / пастрами из индейки / маринованные огурцы / сыр чеддер / лук фри / шпинат / соус гриль чиз 330 г

Ккал 745 | Белки 31 г | Жиры 42 г | Углеводы 60 г
590

Сендвич с тофу vegan

Пшеничная фокачча / копченый тофу / азиатский соус / айсберг / томаты / огурец / 310 г
Ккал 570 | Белки 27 г | Жиры 30 г | Углеводы 48 г
490
+картофель фри к сендвичу
Картофель фри, 180г

Ккал 263 | Белки 5 г | Жиры 9 г | Углеводы 40 г
150
Супы

куриный бульон с фрикадельками

Куриные фрикадельки / паста фузилли / яйцо перепелиное / кинза / 360 г

Ккал 382 | Белки 33 г | Жиры 19 г | Углеводы 19 г
340
холодный суп Гаспачо
Томаты/ чеснок / перец болгарский/сельдерей/лук красный/ чиабатта / огурец / редис / базилик / 320 г

Ккал 181 | Белки 2 г | Жиры 10 г | Углеводы 19 г
450
пицца

ПИЦЦА МАРГАРИТА

Моцарелла / томатный соус / пармезан / 300 г

Ккал 640 | Белки 28 г | Жиры 21 г | Углеводы 86 г
490

ПИЦЦА ПЕПЕРОНИ

Пепперони / томатный соус / сыр моцарелла / 320 г

Ккал 790 | Белки 32 г | Жиры 33 г | Углеводы 89 г
540

ПИЦЦА груша горгондзола

Сыр моцарелла / груша / сыр пармезан / сыр горгондзола / орех кедровый / мёд / масло трюфельное / 270 г

Ккал 700 | Белки 32 г | Жиры 21 г | Углеводы 97 г

590

ПИЦЦА 4 сыра

Сыры: горгонзола, скаморца, пармезан, моцарелла / трюфельное масло / 280 г

Ккал 700 | Белки 35 г | Жиры 24 г | Углеводы 86 г
640

Пицца с пармской ветчиной

Пармская ветчина / томатный соус / сыром моцарелла / трюфельное масло / 320 г

Ккал 740 | Белки 32 г | Жиры 30 г | Углеводы 86 г
790

Пицца Грибная

Моцарелла / шампиньоны / вешенки / сливки / трюфельное масло / пармезан / 460 г

Ккал 675 | Белки 29 г | Жиры 24 г | Углеводы 84 г
590
Фокачча с песто
Соус песто / пармезан / чесночное масло / 230 г

Ккал 504 | Белки 15 г | Жиры 12 г | Углеводы 83 г
350
Горячее

Ригатони с соусом из зеленого горошка с лисичками

Паста ригатони / лисички  / соус из зеленого горошка / пармезан / базилик  340 г

Ккал 671 | Белки 24 г | Жиры 30 г | Углеводы 74 г
720

Пенне с креветками

Паста / креветки / томатный соус / чили / базилик / сыр пармезан / масло оливковое / 280 г

Ккал 510 | Белки 28 г | Жиры 17 г | Углеводы 61 г
790

Зеленая гречка с вешенками в соусе песто

Зеленая гречка / соус песто / томаты черри / вешенки / пармезан / трюфельное масло / 330 г

Ккал 694 | Белки 25 г | Жиры 41 г | Углеводы 55 г
Рекомендуем добавить
Сыр Страчателла +230Р. Креветки +230Р. Пастрами из индейки+160Р.
560
десерты

Круассан

90 г
Ккал 210 | Белки 4 г | Жиры 12 г | Углеводы 20 г
150

Банановый кекс

Банан / шоколадная крошка / йогурт греческий / мука / яйцо / 90 г

Ккал 230 | Белки 3 г | Жиры 8 г | Углеводы 35 г
139

Френч тост с ИНЖИРОМ И СОЛЕНОЙ КАРАМЕЛЬЮ

Бриошь / омлетная масса / ванильное мороженое / инжир / кешью / соленая карамель 210 г

Ккал 645 | Белки 12 г | Жиры 27 г | Углеводы 87 г
590

френч тост с ягодами и соусом англез

Бриошь / ванильный заварной крем / клубника / голубика / фисташковая пудра / 260 г

Ккал 760 | Белки 17 г | Жиры 45 г | Углеводы 70 г
590
Круассан с брусникой
Круассан / брусника / творожный крем / фисташка 240 г

Ккал 729 | Белки 12 г | Жиры 48 г | Углеводы 60 г
590
напитки
кофе
ЭСПРЕССО
199
40 мл
фильтр
249 / 290
250 / 400 мл
Американо
229 / 289
250 / 400 мл
Флэт уайт
249
200 мл
КАПУЧИНО classic
239
200 мл
КАПУЧИНО Doppio
299
300 мл
КАПУЧИНО Big
359
400 мл
латте
299 / 359
300 / 400 мл
Айс-латте
299 / 359
300 / 400 мл
РАФ Rébellion
349 / 429
Раф на основе ванильного сахара, подаётся с посыпкой из малины, 300 / 400 мл
Эспрессо-тоник
389 / 439
300 / 400 мл
bumble кофе juice
299 / 349
На основе апельсинового сока, 300 / 400 мл
bumble кофе fresh
449 / 529
На основе свежевыжатого апельсинового сока, 300 / 400 мл
Альтернативное молоко
+49
фирменные напитки
Berry Blast
329/419
Ароматный ягодный пунш на основе фильтр кофе 300/400 мл
Малиновый Латте с белым шоколадом
329 / 399
300/400 мл
Salty Crunch VEG
359 / 449
Уникальный вкус сладости и солености придает мисо карамель и фундук 300/400 мл
Matcha Joy
329 / 419
Японский чай матча с ореховой пастой Nutella и сырной пенкой 300/400 мл
Грушевый раф
389 / 479
Нежный раф со сливочной грушей 300/400 мл
Jasmine Latte
379/459
Нежный молочный напиток, с добавлением цветков жасмина, имбиря и мяты 300/400 мл
CheeseLatte
349 / 429
Десертный напиток с  домашним сиропом бобы-тонка и сырной пенкой
Эспрессо-тоник Черешня-фиалка
399 / 489
Яркий, насыщенный вкус черешни с цветочным послевкусием — идеально дополняет популярный летний напиток, 300 / 400 мл
Айс-латте черника-голубика
379 / 489
На овсяном молоке, с добавлением шота сушеной клитории и основы черника-голубика, 300 / 400 мл
какао и матча
Какао
299 / 359
На выбор: Никарагуа, Мадагаскар, 300 / 400 мл
Матча тоник
399 / 529
300 / 400 мл
Матча латте
299 / 359
Можно сделать холодным, 300 / 400 мл
альтернативное молоко
+49
чай
КРАСНЫЙ
350
500 мл
ЗЕЛЁНЫЙ
350
500 мл
Жасминовый
350
500 мл
УЛУН
350
500 мл
Гречишный чай
420
500 мл
ТРАВЯНОЙ чай
380
Чабрец/мята/лист клубники/фенхель/лаванда/шалфей
тимьян / мята / мёд
+40
пунш
Сливовый пунш с лемонграссом
350
Фруктовый горячий чай, 500 мл
Грушевый пунш с эстрагоном и кардамоном
350
Фруктовый горячий чай, 500 мл
Облепиховый пунш
350
Ягоды облепиха , сочный апельсин и пряности 500 мл
лимонад
слива-лемонграсс
330 / 890
Слива / лемонграсс / томаты черри / грейпфрут, 300 / 1000 мл
груша-тархун
330 / 890
Груша / тархун / имбирь / красный чай / апельсин, 300 / 1000 мл
свежевыжатыЙ сок
апельсин
360
250 мл
смузи
Ягодный смузи с базиликом
390 / 490
Клубника, черника, черная смородина, базилик, молоко коровье, мёд, 300 / 400 мл
Смузи на греческом йогурте с клубникой и мятой
420 / 540
Йогурт греческий, клубника, мята, банан, молоко овсяное, мята, мёд, сироп клубника, 300 / 400 мл
шейк
Ванильный
340 / 420
На основе ванильного мороженого и молока, 300 / 400 мл
шейк манго
390 / 470
Манго, кокосовое молоко, сгущенка, густой и идеально летний, 300 / 400 мл
Милкшейк Баноффи
390 / 470
Сладкий и густой милкшейк, который напоминает всеми любимый десерт баноффи, 300 / 400 мл
Милкшейк Попкорн
390 / 470
Для любителей сладкого, невероятный вкус карамельного попкорна прямо в стакане, 300 / 400 мл
вода и напитки
Тоник rÉbellion
230
330 мл
MATCHA ELIXIR
280
330 мл
бар
пиво разливное
FERDINAND
380
Lager, Чехия, 500 мл
ZAGOVOR, STOP'N'GO
550
IPA - New England / Hazy, 500 мл
Silly rouge
490
Cherry, Бельгия, 390 мл
rebel apple dickiy crest
490
Сидр Полусухой, 500 мл
Easy Rider
420
Lager Ferdinand + Тоник Rébellion, 500 мл
пиво бутылочное
REWORT, GUILTY PLEASURE
590
Pastry Sour Ale Малина Яблоко , 500 мл
Dreamteam lockdown ipa
490
IPA, 330 мл
Dreamteam Port Pilsner
390
Pilsner, 330 мл
Rewort , FOREVER MA
490
APA Mosaic/Citra, 500 мл
Dreamteam S-Port IPA 
390
Безалкогольная IPA, 330 мл
Dreamteam S-Port Pilsner 
390
Безалкогольный Pilsner, 330 мл
4brewers, Зависимость
550
Tomato gose, 500 мл
*lactose
Nonsense, Delusion
560
Sour Мята Лимон Лайм, 500 мл
NONSENSE MAD HOUSE
590
Sour черная слива, имбирь и лайм, 500 мл
*lactose
REWORT, CACTUS MOOD
490
Sour Кактус Гранат, 500 мл
*lactose
REWORT, EL CHUPACABRA
550
Gose томат/лайм/халапеньо, 500 мл
*lactose
REWORT, POCHOLITO
550
Gose томат/огурец, 500 мл
*lactose
REWORT, NUTTY NUT
530
Ореховый Английский портер Фундук, 500 мл
*lactose
СТЕПЬ И ВЕТЕР, MEAD ГРЕЙПФРУТ
580
Медовуха Грейпфрут, 450 мл
СТЕПЬ И ВЕТЕР, MEAD ДЫНЯ ЛЕМОНГРАСС
580
Медовуха Дыня Лемонграсс, 450 мл
СТЕПЬ И ВЕТЕР, MEAD МАЛИНА
580
Медовуха Малина, 450 мл
rebel apple, nympho cider
360
Безалкогольный сидр, 330 мл
rebel apple, dickiy crest
490
Сидр сухой
REBEL APPLE
550
Натуральный сухой сидр с дображиванием в бутылке, 500 мл
REBEL APPLE, CARMILLA
420
Вишневый полусладкий сидр, 330мл
REBEL APPLE, AHEGAO
420
Ананасовый полусладкий сидр, 330мл
ZAGOVOR STONER
550
Молочно-овсяный стаут, 500 мл
*lactose
RED BUTTON FONDUE FONTAIN
550
Шоколадно-молочный стаут, 500 мл
*lactose
красное вино
Biurko Rioja
490/2790
Tempranillo, Испания
Красное сухое, 125 ml/750 ml
Francois Labet
550/3090
Pinot Noir, Франция
Красное сухое, 125ml/750 ml
Weingut Schneider
450/3450
Zweigelt, Австрия
Красное сухое, 125 ml / 1000 ml
игристое вино
L’Atzar Brut Nature Reserva
650/3800
Cava DO, Испания
125 / 750 ml
белое вино
Falcata Pago casa
550 / 3090
Gewurztraminer, Moscatel, Испания
Белое полусухое, 125 ml / 750 ml
Arco Bay
650/3790
Sauvignon Blanc, Новая Зеландия
Белое сухое, 125 ml / 750 ml
Becksteiner Winzer
650/3790
Riesling, Германия
Белое cухое, 125 ml / 750 ml
Розовое вино
KWV Rose`
550 / 3090
ЮАР
Розовое Полусухое, 125 ml / 750 ml
коктейли
6 коктейлей в коллаборации с рестораном OSSU

#1 tour de France

Освежающий сауэр на основе джина, со сладостью персика и кислинкой лайма, 300 мл
*содержит белок
650

#2 Les Champs-Élysées

Лёгкий аперитив с мартини фиеро, бананом и миндалём, 300 мл
650

#3 Moulin Rouge

Ягодно сливочный микс на основе водки, с нотками чёрной смородины, вишни и клубники, 300 мл
650

#4 VERT

Сочетание джина, авокадо воды, лайма и личи придаёт освежающий, кисло-сладкий вкус в одном бокале, 300 мл
*содержит белок
650

#5 soirée à Nice

Игристое яблоко с миксом сладкого и сухого вермута. Легкая травянистость в аромате, которая балансируется с джином, 300 мл
650

#6 POIRE DORÉE

Корица, ваниль, груша в сочетании с французским коньяком придаёт напитку вкус свежей выпечки, 300 мл
650
Aperol Spritz
690
Игристое/ Апероль / Содовая 300 ml
Gin Tonic
690
Фирменный тоник Rebellion / Джин 250 ml
Negroni
690
Кампари / Джин / Аперитив St. Raphael 120 ml
Limoncello
390
Итальянский лимонный ликер 40 ml
St Rafael Quina Rouge
390
Аперитив, который изготовлен на основе красного вина с добавлением красного мистеля, специй, хинного дерева и цедры горького апельсина 40 ml
Campari
390
Рецепт является секретом производителя. Кампари производится как настойка на основе ароматических трав и цитрусовых. В рецепт биттера входит более 60 ингредиентов 40 ml