Йергачиф является районом в зоне Гедео. Дорога на Йергачиф проходит через места Авасса, Йирга Алем и Дилла, хорошо известные покупателям зеленого кофе, ищущим качественный продукт. Этот район является домом для самых неуловимых и сложных вкусовых профилей, которые может предложить Эфиопия. Вот почему этот небольшой район так хорошо зарекомендовал себя на мировом рынке кофе. Йергачиф — один их самых высокогорных районов в Эфиопии. За год здесь выпадает 1800−2000 мм осадков, а кофе растет на высоте 1700−2200 метров над уровнем моря, в тени других деревьев.
Из-за этого ягоды созревают чуть медленнее, зато дольше насыщаются питательными веществами, что положительно сказывается на вкусе. Кофе в этом районе в основном выращивают мелкие фермеры, которым принадлежит от 0,25 до 2 га земли. Они выращивают свой урожай в тени банановых деревьев и других культур, приносящих азот для удобрений и дополнительный доход.
Йергачиф является районом в зоне Гедео. Дорога на Йергачиф проходит через места Авасса, Йирга Алем и Дилла, хорошо известные покупателям зеленого кофе, ищущим качественный продукт. Этот район является домом для самых неуловимых и сложных вкусовых профилей, которые может предложить Эфиопия. Вот почему этот небольшой район так хорошо зарекомендовал себя на мировом рынке кофе.
Йергачиф — один их самых высокогорных районов в Эфиопии. За год здесь выпадает 1800-2000 мм осадков, а кофе растет на высоте 1700-2200 метров над уровнем моря, в тени других деревьев. Из-за этого ягоды созревают чуть медленнее, зато дольше насыщаются питательными веществами, что положительно сказывается на вкусе. Кофе в этом районе в основном выращивают мелкие фермеры, которым принадлежит от 0,25 до 2 га земли. Они выращивают свой урожай в тени банановых деревьев и других культур, приносящих азот для удобрений и дополнительный доход.